Pudim de pão “by Anna”
Deliciosa receita retirada do blog da anna . É muito bom e pode-se utilizar qualquer doce a gosto para barrar o pão.
- Unta-se um refractário com manteiga e polvilha-se abundantemente com açúcar.
- Corta-se o pão (uns 5 papo-secos da véspera) em fatias pouco grossas e barram-se com uma compota a gosto só de 1 lado (usei geleia de marmelo).
- Dispõem-se as fatias de pão dentro do refractário com a parte do doce virada para cima.
- Bate-se, meio litro de leite, 5 ovos e 5 colheres de sopa de açúcar.
- Cobrem-se as fatias de pão com este preparado (polvilhei com canela) e leva-se a cozer em forno médio, durante uns 45 minutos.
- Vai-se experimentando a cozedura, como se fosse um bolo (espetando um palito).
- Serve-se frio, sem desenformar.
