Caldo verde

Cozer em água e sal, umas 5 ou 6 batatas, 1 cenoura e 1 cebola. Quando estiverem cozidas, triturar. Juntar 300gr de couve para caldo verde, 1 chouriço de carne de boa qualidade (usei chouriço serrano) e azeite, deixar cozer mais alguns minutos. Retirar o chouriço e parti-lo em rodelas. Servir bem quentinho. ;-)