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Apresentados

Sushi para 3

Para o arroz: 200gr de arroz para sushi
500ml de água
Sal

2 c. sopa de vinagre de arroz para temperar

Deite o arroz numa panela com a água temperada de sal. Coza por 10 minutos, em lume brando, até evaporar toda a água. Depois de completamente frio, tempere com o vinagre de arroz e mexa.

Para o sushi:
3 Folhas de algas Nori
200gr de camarão cozido sem casca mas com o rabo
100gr de salmão fumado
Tiras de pepino fresco, descascado
Tiras de abacate
Delicias do mar
Miolo de camarão cozido
Tiras de abacaxi fresco
Sementes de sésamo

Molho agridoce
Molho de maionese e delicias do mar com pingos de molho de soja
Molho de maionese, Gari e pingos de soja

1º rolinho (Califórnia Roll):
Numa esteira, estiquei uma folha de película aderente (ajuda na hora de virar).
Coloquei 1 folha de alga Nori e com os dedos fui colocando uma camada fina de arroz.
Polvilhei a superfície do arroz, abundantemente, com sementes de sésamo e coloquei mais uma folha de película aderente, por cima.
Com cuidado virei a alga de forma a que o ar…

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