Pão doce de banana e aveia



200gr de farinha de trigo integral
100gr de farinha de centeio
3 c. sopa de sementes de linhaça dourada
1 c. sopa de fermento em pó
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 c. sopa de azeite
100gr de açúcar amarelo
2 ovos M
200ml de leite de amêndoa
2 bananas maduras esmagadas

Misture os secos, as farinhas, a linhaça, o fermento, o bicarbonato. o sal e o açúcar, reserve.
Bata os ovos e misture, o azeite e o leite de amêndoa.
Junte os líquidos aos sólidos e misture, junte também a banana esmagada.
Unte uma forma de silicone com azeite e verta a massa dentro.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC de 20 a 25 minutos ou até cozer e dourar. Use a técnica do palito para ver se está pronto.
Deixe arrefecer e sirva.



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Receita adaptada daqui
bem vind@ (letras pretas)

Pizza de polvilho na frigideira

Para o jantar saíram umas pizzas caseiras para a família e como eu não queria estragar a minha dieta, fiz esta pizza de polvilho, que apesar de ter algumas calorias, pelo menos é uma opção mais saudável.



A receita fiz assim: Medida usada 200ml
1 medida de polvilho doce
3 c. sopa cheias de queijo Quark 0% gordura
1 c. sopa de sêmola de milho (esta adição serve para dar crocancia à massa)

Para o recheio:
3 c. sopa de pesto de amêndoas caseiro
1 c. sopa de queijo ralado magro
3 fatias de fiambre de aves em pedacinhos
5 tomates cereja partidos ao meio

Para a base da pizza, basta misturar todos os ingredientes até obter uma massa grudenta mas moldável.
Para esticá-la, basta fazê-lo entre duas folhas de papel vegetal.
Depois é só colocá-la numa frigideira anti-aderente (não é preciso untar) e dourar dos dois lados.
A base vira-se sem grande dificuldade.

Para rechear, espalhe o pesto sobre a base da pizza, polvilhe com o queijo.
Coloque os pedacinhos de fiambre por cima e os tomates cereja.
Tape a frigideira com uma tampa e deixe que o queijo derreta.
Depois é só servir com uma salada.

Nota: Esta pizza fica do tamanho de um prato de sobremesa.


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bem vind@ (letras pretas)

Creme de brócolos com croustons caseiros


1 batata 
1 cenoura
1 "bouquet" de brócolos
2 ou 3 flores de couve flor
1 cebola
Sal
Azeite

Numa panela deite o azeite e refogue a cebola picada.
Junte os restantes ingredientes em pedaços, tempere com sal, cubra com água e coza cerca de 30 minutos, até os legumes ficarem bem macios.
Triture tudo com a varinha mágica e se o creme ficar muito expresso, junte mais um pouco de água.
Leve novamente ao lume e apague quando levantar fervura.
Sirva o creme de brócolos com croustons caseiros.

Os croustons faço assim:
Parto pão duro em cubos e tempero com azeite, sal, alho em pó e orégãos secos picados.
Levo ao forno até dourarem e ficarem estaladiços.
São uma delicia e dá para aproveitar pão que sobrou.

bem vind@ (letras pretas)


Espetadas de frango com pimento

Mais uma receita saudável e deliciosa :)


Para cada espetada:
1 peito de frango partido em 6 partes
Pimento verde e vermelho
Sal e pimenta

Faça a espetada alternando os pedaços de frango com o pimento verde e vermelho, tempere somente com sal e pimenta.
Grelhe até ficar bem douradinha.
Sirva com arroz basmati, uma salada e ovo frito sem gordura.

Para o ovo sem gordura faço assim:
Tem de ter uma daquelas frigideiras pequenas só para fritar ovos.
Leve ao lume e pincele-a com um pouco de azeite.
Depois de estar quente coloque o ovo com cuidado e tape-a com uma tampa pequena.
Desta forma o ovo vai "fritar" por cima, motivado pelo valor que se vai formar.
Vá vigiando para que a gema fique ao seu gosto.
Retire e sirva.
Fica um ovo delicioso e sem gordura quase nenhuma ;)


bem vind@ (letras pretas)

Asas de frango para o petisco :)

Que tal umas asinhas de frango para acompanhar uma cervejinha, hein?
É boa ideia não acham?


Então vejam como fiz...

12 asas de frango partidas ao meio

Para temperar:
Alho em pó
Pimentão em pó
Gengibre em pó
Mostarda em pó
Sal e pimenta
Sumo de 1 limão
1dl de vinho branco

Depois das asas arranjadas, tempere-as com os ingredientes acima descritos e deixe tomar gosto de um dia para o outro ou no mínimo de 1 hora.
Escorra da marinada e doure-as em 2 c. sopa de azeite, até ficarem bem lourinhas.
Junte a marinada e deixe estufar e reduzir todo o líquido até quase desaparecer.
Sirva com um bom pão caseiro e uma cervejinha gelada ;)


bem vind@ (letras pretas)