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quinta-feira, 6 de setembro de 2007

Macarrão com salsichas e ovo escalfado na panela de pressão

A minha sugestão de hoje é esta receita bem simples e rápida... é um dos pratos que faço com frequência cá em casa pois todos gostam bastante ;-)
Espero que vocês também gostem :-)

Numa panela de pressão deitar, cebola e alho picados, juntar um pouco de azeite e deixar refogar. Juntar salsichas em rodelas, bacon e chouriço de carne (pouco... só para dar sabor), 1 pitada de pimentão em pó, 1 chávena de feijão manteiga já cozido e deixar refogar mais uns minutos. Adicionar 1 copo de vinho branco e deixar evaporar.
Quando estiver tudo apuradinho juntar o macarrão e cobrir com água. Juntar 1 ovo por pessoa (em cima do macarrão) e fechar a panela.
Assim que a válvula começar a girar você conta 3 minutos. Apaga o fogão e destapa a panela servindo de imediato.

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