Francesinha

Esta deliciosa receita é da minha querida amiga Paulinha... é uma autêntica delicia... já tenho feito várias versões mas esta é de facto uma das minhas preferidas ;-)

PARA O MOLHO:
2 copos de vinho branco
2 copos de cerveja
1 cálice de vinho do porto
1 cálice de whisky
1 cebola
1 dente de alho
louro
1/2 linguiça
1/2 bife de vaca
1 fatia de queijo
1 1/2 de farinha
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 copo de tomate pelado
picante a gosto
sal

• Coloque... as cebolas, os alhos partidos grosseiramente, o louro, a carne, a linguiça, o queijo, polpa, tomate pelado, vinho branco, cerveja, vinho do porto e whisky numa panela e levar ao lume muito fraquinho cerca de 1 hora para apurar muito bem todos os sabores.
• Juntar a farinha e passar a varinha magica. Levar novamente ao lume só para engrossar um pouco.

• Para montar a francesinha:
• Levar a tostar levemente duas fatias de pão de forma (por pessoa).
• Sobre uma fatia de pão, coloca-se uma fatia de queijo, fiambre, linguiça grelhada cortada ao meio, o bife, a linguiça, o queijo e o fiambre; tapar com outra fatia de pão.
• Por cima da fatia de pão põe-se um ovo estrelado e cobre-se tudo com queijo fatiado.
• levar ao forno ou micro-ondas para derreter um pouco o queijo e cobrir toda a francesinha com o molho bem quente.
• Servir e degustar com uma cerveja bem geladinha ;-)

A francesinha montada...

Cobrir com queijo fatiado...

Levar ao forno para derreter o queijo...

Pronto a desgustar...