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domingo, 23 de setembro de 2007

Francesinha

Esta deliciosa receita é da minha querida amiga Paulinha... é uma autêntica delicia... já tenho feito várias versões mas esta é de facto uma das minhas preferidas ;-)

PARA O MOLHO:
2 copos de vinho branco
2 copos de cerveja
1 cálice de vinho do porto
1 cálice de whisky
1 cebola
1 dente de alho
louro
1/2 linguiça
1/2 bife de vaca
1 fatia de queijo
1 1/2 de farinha
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 copo de tomate pelado
picante a gosto
sal


  • Coloque... as cebolas, os alhos partidos grosseiramente, o louro, a carne, a linguiça, o queijo, polpa, tomate pelado, vinho branco, cerveja, vinho do porto e whisky numa panela e levar ao lume muito fraquinho cerca de 1 hora para apurar muito bem todos os sabores.
  • Juntar a farinha e passar a varinha magica. Levar novamente ao lume só para engrossar um pouco.


  • Para montar a francesinha:
  • Levar a tostar levemente duas fatias de pão de forma (por pessoa).
  • Sobre uma fatia de pão, coloca-se uma fatia de queijo, fiambre, linguiça grelhada cortada ao meio, o bife, a linguiça, o queijo e o fiambre; tapar com outra fatia de pão.
  • Por cima da fatia de pão põe-se um ovo estrelado e cobre-se tudo com queijo fatiado.
  • levar ao forno ou micro-ondas para derreter um pouco o queijo e cobrir toda a francesinha com o molho bem quente.
  • Servir e degustar com uma cerveja bem geladinha ;-)

A francesinha montada...


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Cobrir com queijo fatiado...


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Levar ao forno para derreter o queijo...


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Pronto a desgustar...

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bem vind@ (letras pretas)