Biscoitos de chocolate
150gr de manteiga (não usar margarina)
250gr de açúcar (usei 125gr de açúcar light)3 ovos
raspa de 1/2 limão
480gr de farinha (usei 600gr)
1 c. chá cheia de fermento
30gr de chocolate em pó
2 c. sopa de sultanas (não usei)
0,5 dl de leite (não usei)
Comece por amassar a manteiga com o açúcar, até deixar de senti-lo. Nessa altura, junte os ovos, um a um, e volte a amassar. Acrescente a raspa de limão e envolva.
À parte, peneire a farinha com o fermento e o chocolate e envolva as sultanas. Incorpore, aos poucos, no preparado inicial e, por fim, adicione o leite (se for necessário). Amasse tudo muito bem.
Com as mãos enfarinhadas, molde pequenas bolas de massa e coloque-as num tabuleiro untado e polvilhado, deixando um intervalo entre cada.
Leve ao forno a 200ºC, por cerca de 20 minutos. Findo o tempo, retire do calor e aguarde que arrefeçam.
Nota... Em vez das 480 gr de farinha que a receita menciona, usei 600gr. Acho que o facto de ter que aumentar a quantidade de farinha, deve-se ao tamanho dos ovos. Portanto, tenha atenção a esse pormenor. ;-)
Pormenor das figuras que fiz com o meu filho ;-)
Laços...
Ninhos com os respectivos ovinhos... :-D
Espirais...
Atenção... Retirar os biscoitos ainda moles do forno, deixando depois arrefecer. Assim eles ficam mais fofinhos.
