Salteado de courgetes com ervas aromáticas

2 Beringelas em cubos
4 ou 5 Cogumelos médios em fatias
Coentros, salsa, hortelã e ervas de provence
sal e pimenta
azeite
2 dentes alho picado

Saltear em azeite e alho picado a courgete em cubos, passado 2 minutos juntar os cogumelos e as ervas. Temperar com sal e pimenta e deixar saltear mais 2 minutos.

Servir. :-P