Macarrão com almôndegas
1 Lata grande de feijão manteiga cozido
2dl vinho branco
Água q.b.
Macarrão “penne”
Molho
Azeite q.b.
1 cebola grande picada
1 lata de tomate pequena
½ pimento verde
Sal, pimenta, orégãos
Temperar a carne com, orégãos, sal e pimenta, amassar bem.
Fazer almôndegas pequenas. Num tacho levar ao lume o azeite e saltear um pouco as almôndegas. No liquidificador triturar todos os ingredientes do molho.
Juntar o molho triturado nas almôndegas salteadas e adicionar o feijão e o macarrão, verificar o sal e deixar cozer. Se necessário acrescentar mais água.
