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Bolinhas de delícias do mar




4 Batatas cozidas
sal
250gr de delícias do mar
1 raminho de salsa
pimenta
2 ovos
pão ralado
1 lima ou limão

Esmague as batatas com um garfo e junte-lhes as delícias do mar e a salsa, ambos picados finamente. Tempere com sal e pimenta e, no final, envolva um ovo batido.
Misture muito bem e molde pequenas bolas. Passe-as pelo restante ovo batido e, depois, pelo pão ralado. Frite-as e escorra-as sobre papel absorvente.
Num prato de servir, coloque as bolinhas e sirva com a lima ou o limão.