Tarte de nata (sem natas)

1 base de massa folhada
1 litro de leite
6 ovos
100gr amido de milho
250gr açúcar amarelo
Cascas de limão, sem a parte branca
1 tampa (use a do frasco) de aroma de baunilha

Forre a tarteira com a base de massa folhada.
Numa panela, misture o açúcar com o amido de milho.
Acrescente o leite, os ovos batidos, as cascas de limão e o aroma de baunilha.
Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Retire as cascas de limão e verta o creme na tarteira.
Leve ao forno a 220⁰C por 30 minutos.
Desligue o forno e deixe a tarte lá dentro por 10 minutos.
Desta forma a massa folhada ficará mais crocante e a superfície dourada.
Retire-a do forno, deixe-a amornar e sirva.