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quarta-feira, 27 de junho de 2007

Pastéis de bacalhau

300 gr bacalhau desfiado
300 gramas de batatas
1 cebola
4 colheres de sopa de coentros picados ou salsa
4 ovos
noz-moscada
sal q.b.
pimenta
óleo para fritar


  • Demolhar o bacalhau.
  • Esfregar o bacalhau com um pano para o transformar em fios.
  • Cozer as batatas e reduzi-las a puré.
  • Num recipiente junte o bacalhau já desfiado, o puré de batata, os coentros, e a cebola picada. Misture tudo muito bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Acrescente os ovos um a um mexendo muito bem para ligar tudo.
  • Por fim molde os pasteis com a ajuda de 2 colheres de sopa.
  • Frite em óleo e sirva quente.



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