Pastéis de bacalhau

300 gr bacalhau desfiado
300 gramas de batatas
1 cebola
4 colheres de sopa de coentros picados ou salsa
4 ovos
noz-moscada
sal q.b.
pimenta
óleo para fritar

• Demolhar o bacalhau.
• Esfregar o bacalhau com um pano para o transformar em fios.
• Cozer as batatas e reduzi-las a puré.
• Num recipiente junte o bacalhau já desfiado, o puré de batata, os coentros, e a cebola picada. Misture tudo muito bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Acrescente os ovos um a um mexendo muito bem para ligar tudo.
• Por fim molde os pasteis com a ajuda de 2 colheres de sopa.
• Frite em óleo e sirva quente.