50gr de coentros frescos 1 cebola em pedaços 1 cabeça de alhos 1 c. Sopa de sal 10 c. Sopa de azeite
Arranjar os ingredientes e triturar até obter uma pasta. Depois é só utilizar 1 c.sopa desta pasta nos refogados. Tendo sempre a atenção de que já contém sal.