O meu Tiramisu
2 pacotes de natas
500gr queijo mascarpone
10 c.sopa açúcar
100ml de whisky
Palitos de champanhe q.b.
Café para demolhar os palitos ( eu nunca ponho açúcar no café)
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo, reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e adicione o queijo mascarpone batendo até obter um creme liso e homogéneo, reserve.
Bata as natas em chantilly e envolva nas claras em castelo.
Misture o whisky com o café e demolhe os palitos fazendo camadas alternadas de palitos e creme de mascarpone.
Polvilhe com cacau em pó entre cada camada.
Leve ao frigorífico e na hora de servir polvilhe com mais cacau em pó.
Eu utilizei taças individuais mas pode fazer o doce num pirex grande.
