Mix para panquecas

Mais uma óptima sugestão para colocar nos cabazes de Natal. A receita é da Nigela mas tirei-a do blog comidinhas da miss

Ingredientes para a mistura:
600gr de farinha de trigo
3 colheres de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
40gr de açúcar baunilhado

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e guardar num recipiente bem fechado.

Para preparar as panquecas basta juntar (rende cerca de 15 panquecas pequenas):
150gr de Mix de panquecas
1 ovo
250ml de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida

Nota em 22/1/2012: Depois de testar esta receita decidi que a melhor forma de as confeccionar é assim... ver aqui