Licor de especiarias
Aqui fica a receita:
1 litro de aguardente
2 estrelas de anis
2 paus de canela
2 cravinhos
1 c. chá de cardamomo
1 c. chá de erva doce
Calda:
1 kilo de açúcar
1/2 litro de água
Misturar a aguardente com as especiarias e deixar a macerar por 8 dias.
Findo esse tempo, levar ao lume durante cerca de 3 minutos a água e o açúcar, deixar arrefecer um pouco e misturar na aguardente. Filtrar e engarrafar.
Este licor deverá ficar em repouso cerca de 1 mês, podendo ser consumido depois desse tempo. Claro que quanto mais tempo deixar o licor em repouso, ficará muito mais apurado e consequentemente mais saboroso.
