Panqueca de aveia e banana

Para começar o dia com energia 😋

1 banana pequena madura
1 ovo M
3 c. Sopa de flocos de aveia

Esmagar, a banana, com um garfo.

Juntar o ovo e bater.
Misturar bem os flocos de aveia.
Pincelar uma frigideira com azeite e colocar a mistura.
Deixar dourar de ambos os lados.
Servir com chá verde Matcha e gengibre ( o meu é sempre sem açúcar)
Eu recheei a minha com manteiga de amendoim e dobrei-a ao meio.
Pode optar por servir com fruta da época, polvilhar com canela ou mesmo simples.
Fica uma delicia, seja de que forma for.