Panqueca de flocão de milho recheado com queijo cremoso
Água para hidratar
Sal
2 fatias de queijo
Para rechear usei:
2 c. Sopa queijo cremoso (para barrar)
Hidrate o flocão, regando com um pouco de água, até obter uma areia molhada.
Tempere com sal e deixe repousar cerca 15 minutos.
Numa frigideira antiaderente coloque as fatias de queijo.
Espalhe o flocão por cima e pressione-o um pouco.
Tape a frigideira e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, em lume baixo, até o queijo ficar ligeiramente tostado.
Recheie com o queijo cremoso e dobre a panqueca.
Sirva morno.
