Doce de pão ao meu estilo (aproveitamento de pão duro)
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300gr de açúcar amarelo
500ml de água
Raspas de 1 limão
1 c. Chá de canela pó
400gr de pão em pedacinhos
6 de ovos previamente batidos
200gr de nozes em pedacinhos (reserve algumas para decorar)
Mistura o açúcar com a água e leva ao lume até obter ponto de pérola.
Junta as raspas de limão, a canela, o pão em pedacinhos e mexe bem. Com a colher de pau vai desfazendo mais o pão.
Leva novamente ao lume para secar um pouco.
Junta os ovos batidos, em fio, mexendo sempre e até ficar cremoso.
Retira do lume e mistura as nozes.
Deita em taças individuais e decora com as nozes que reservaste.
Serve em temperatura ambiente.
Junta as raspas de limão, a canela, o pão em pedacinhos e mexe bem. Com a colher de pau vai desfazendo mais o pão.
Leva novamente ao lume para secar um pouco.
Junta os ovos batidos, em fio, mexendo sempre e até ficar cremoso.
Retira do lume e mistura as nozes.
Deita em taças individuais e decora com as nozes que reservaste.
Serve em temperatura ambiente.
