Crepes de alfarroba sem gluten
1 ovo M
60gr de amido de milho
1 medida de leite de amêndoas
5gr de farinha de alfarroba
1 pitada de sal
1 c. café (bica) de fermento pó (opcional)
- Misturar todos os ingredientes até obter um creme liso, sem grumos.
- Pincelar uma frigideira com azeite, (utilizei uma pequena onde costumo fritar os ovos) e fazer os crepes fininhos.
- Servir simples ou com um fio de mel.
Rendeu 10 unidades - serve para 2 pessoas
