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Arroz de pleurotus, couve e cenoura

 

Medida 240ml

2 medidas de arroz basmati cozido
1 medida de couve coração em juliana
300gr de cogumelos pleurotus
1 cenoura pequena em pedaços pequenos
1 c. chá de açafrão
Azeite
1 cebola pequena picada
1dl de água


  1. Refogue a cebola no azeite.
  2. Junte a couve e as cenouras, tempere com sal, o açafrão, a água e deixe cozer uns 5 minutos.
  3. Acrescente os cogumelos e deixe cozer até o líquido, que se vai formando, evaporar-se por completo.
  4. Misture o arroz basmati cozido, rectifique o sal e sirva como acompanhamento de carne assada.

bem vind@ (letras pretas)