Conserva de coentros em azeite

Cá em casa somos 4 pessoas e só eu é que gosto de coentros. Então, para conservá-los sem que se estraguem eu conservo-os em azeite. Além de aromatizar o azeite para utilizar em refogados, os coentros ficam verdes e frescos. São otimos para temperar peixe grelhado. Também gosto de utilizar alho picado mas prefiro fazê-lo na hora pois este ingrediente oxida muito depois de partido e fica com uma cor esverdeada, que eu não aprecio nada. 
Espero que gostem desta minha sugestão :)

1 ramo de coentros (40 a 50gr) bem lavados e previamente bem secos.
Azeite extra virgem
1 frasco de vidro previamente esterilizado

1. Lave e corte os coentros em pedaços, conforme for mais do seu agrado.
2. Coloque-os num frasco de vidro, até encher e finalize com o azeite.
3. Tape o recipiente e conserve-o num local fresco.

Coloque os coentros no recipiente de vidro previamente esterilizado

Regue com o azeite, até cobrir os coentros

Depois de pronto, feche bem e guarde num local seco mas fresco.