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Açorda de camarão



Coza alguns camarões em água e sal. Deixe arrefecer e descasque-os.
Numa panela refogue alguns dentes de alho, 1 malagueta e coentros picados, em azeite.
Junte os camarões descascados e deixe fritar um pouco.
Corte 1 pão alentejano de 500gr. Coloque as fatias numa taça grande, regue com 750ml da água de cozer o camarão  e deixe amolecer. Junte o pão desfeito com o caldo e mexa com uma colher de pau até obter uma açorda.
Fora do lume, com a açorda bem quente, junte 2 ovos e mexa rapidamente.
Polvilhe com mais coentros picados e sirva imediatamente.

bem vind@ (letras pretas)