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quarta-feira, 19 de março de 2008

Sopa de Inverno

Como nestes dias o frio tem apertado um pouco por aqui, resolvi fazer esta substancial sopa... estava uma delicia. :-P


  1. Numa panela, deitar 1 lata das grandes de feijão manteiga (reservar 3 c. sopa de feijão) , 1 cenoura, 3 batatas grandes em pedaços, 1 cebola, 1 Farinheira inteira, 3/4 de chouriço de carne de boa qualidade, sal, água q.b. e deixar cozer tudo muito bem.
  2. Quando estiver cozido, retirar os enchidos e triturar.
  3. Juntar uma boa porção de couve Portuguesa em pedaços (pode cortar a couve como mais gostar), 1 punhado de massa, cenoura em pedacinhos, batata em cubos pequenos, o feijão que reservou e rectificar de sal.
  4. Deixar cozer e quando estiver pronta juntar os enchidos partidos em rodelas.
  5. Bom Apetite. ;-)

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bem vind@ (letras pretas)