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segunda-feira, 3 de dezembro de 2007

Jardineira de soja

Descascar e partir batatas em cubos... reservar.
Demolhar soja (da média... ou seja aquela em cubinhos) em água, sal e especiarias a gosto... juntei tb 1/2 copo de vinho branco, o mínimo de 30 minutos.
No tacho colocar cebola picada e azeite e refogar. Juntar polpa de tomate, a soja e os legumes (usei ervilhas, feijão verde e cenoura... tudo em bocadinhos). Acrescentar caldo de legumes ou então de carne (se não for vegetariano) e as batatinhas em cubos... rectificar o sal e deixar cozer muito bem... Quando verificar que as batatas estão no ponto pode desligar e servir... é muito bom. ;-)
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