Bifes com molho de pimentos morrones

Arranjar 4 bifes de vaca bem tenrinhos e temperá-los com sal,pimenta e alho picado, deixando tomar gosto por 1 hora.
Numa frigideira deitar, azeite, 1 folha de louro, 1 noz de manteiga, 1 dente de alho esmagado. Quando derreter, fritar os bifes muito superficialmente. Juntar pimentos morrones em fatias e um pouco de vinho branco. Deixar apurar muito bem. Rectificar o sal e servir com puré de batata e salada de alface.