Filhoses de cenoura

Mais uma deliciosa sugestão para o Natal...

1kg de cenouras
500 g de farinha de trigo
300 g de açúcar
2 ovos
sumo de 1 laranja
1 colher de chá fermento em pó
1 cálice de vinho porto ou aguardente

Cozer a cenoura em água e sal. Escorrer toda a água e triturar.
Juntar todos os restantes ingredientes... a massa deve ficar homogénea.
Fritar às colheradas no óleo quente.
Escorrer em papel absorvente e depois passar por açúcar e canela.