Barriga de porco com molho de leitão
200gr banha de porco
1 c. Sobremesa, cheia, de sal marinho
1 c. Sobremesa, rasa, de pimenta preta
1 cabeça de alho
Seque bem a peça de carne com um pano bem limpo.
Triture os dentes de alho com o sal e a pimenta.
Misture bem com a banha de porco.
Utilize 2/3 do molho de leitão para barrar toda a peça de carne.
Coloque a barriga de porco num tabuleiro com uma grade e leve ao forno a 220⁰C por 1 hora e 30 minutos, com a pele virada para baixo.
Vire a carne e espalhe o restante molho de leitão pela pele.
Asse por mais 30 minutos ou até a pele ficar crocante.
Sirva com batata frita, salada de alface e rodelas de laranja e abacaxi ao natural.
Ficou uma delícia
