Courgete recheada com carne

Mais uma receita bem light para quem não quiser engordar ;-)

Retirar a polpa a 1 courgete, polvilhar com sal e reservar.

Numa panela refogar em azeite, 1 cebola e 2 dentes de alho picados.

 Juntar o miolo da courgete;

Carne picada;

Coentros picados;

Refogar tudo muito bem, temperar com sal e pimenta e recheada a courgete. Lavar previamente, a courgete, para lhe retirar o excesso de sal.

Polvilhar com requeijão ralado e levar ao forno até dourar. A minha demorou cerca de 30 minutos.

Servir bem quentinho;