Bacalhau frito

4 postas de bacalhau previamente demolhado
Azeite
Farinha de milho

1 cebola grande em rodelas
2 dentes de alho fatiados
1 pimento verde picado ou em tiras
1 alho francês fatiado
1dl de vinho
1 pitada de pimentão em pó
Sal e pimenta

• Passar as postas de bacalhau na farinha de milho e fritar no azeite. Reservar.
• No azeite que ficou na frigideira, fritar as rodelas de cebola e alho.
• Acrescentar o pimento e o alho francês deixando fritar a gosto.
• Temperar com sal, pimenta e pimentão em pó.
• Regar com o vinho branco e deixar reduzir.
• Servir por cima do bacalhau juntamente com batata frita em cubos.