O meu arroz doce
3 medida de arroz carolino
6 medidas de água
1 pitada de sal
Cascas de 1 limão pequeno
1 pau de canela
1,5 lt de leite
2 medidas de açúcar branco
Coza o arroz na água, tempere com sal, junte a casca de limão e o pau de canela.
Deixe evaporar toda a água.
À parte ferva o leite.
Assim que o arroz estiver quase seco acrescente todo o leite e deixe ferver até ficar cremoso.
Acrescente o açúcar e vá mexendo sempre para que o arroz liberte a goma e não agarre ao fundo da panela.
Assim que verificar que a consistência está a seu gosto, apague o lume e coloque-o em pratos de sobremesa.
Sirva com canela em pó.
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