Biscoitos de canela

Rendeu 41 unidades
350gr de farinha T55
2 ovos M
100gr de açúcar amarelo
130gr de manteiga de vaca
1 c. chá fermento em pó
Canela em pó para polvilhar

Derreta a manteiga no microondas e reserve.
Misture o açúcar com os ovos e bata muito bem até obter uma mistura cremosa.
Acrescente a manteiga e volte a bater mais um pouco.
Misture a farinha com o fermento e envolva na mistura anterior.
Amasse muito bem e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Passe as bolinhas na canela em pó.
Coloque os biscoitos em tabuleiros forrados com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 15 minutos ou então adapte o tempo ao seu fogão.
Os biscoitos devem ficar ligeiramente moles quando os retirar do forno, caso contrário podem ficar demasiado secos.