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Bifes de novilho com molho de creme fraiche

O molho que esta receita leva é basicamente o molho das bifanas... pelo menos como eu as faço... o único ingrediente a mais que adiciono é o creme fraiche...


A receita faço assim...

Numa frigideira deitar 1 pouco de manteiga, azeite, 1 ou 2 dentes de alho, 1 folha de louro e deixar derreter.

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Seguidamente colocar os bifes e deixar fritar um pouco... bem ou mal passado, conforme o gosto de cada um.
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Findo esse tempo, juntar 1/2 copo de vinho branco, rectificar o sal e deixar ferver uns 2 ou 3 minutos.
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Juntar 2 c. sopa de creme fraiche e deixar apurar uns 2 minutos.
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O aspecto fica assim... Pode servir com o mais gostarem... desde arroz, batata frita, batata assada no forno, batata duchaise... etc.
Bom apetite ;-)
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