Risotto a la Milanese
Esta receita de Risotto é muito simples e como não leva natas fica bem mais leve. A receita é da Vanessa e tirei do forum Minhas, tuas, nossas receitas... é uma delicia ;-)
150g de arroz arbóreo
30g de manteiga
30g de cebola picada
20g de parmesão ralado
sal
50ml de vinho branco seco
500ml de caldo de carne ou legumes
1 pitada de açafrão
Refogar deixando transparente a cebola em metade da manteiga, "tostare" o arroz com o vinho e começar o cozimento com o caldo colocando o açafrão e sem parar de mexer. No final do cozimento "mantecar" com a manteiga e o parmesão. Servir em seguida.
30g de manteiga
30g de cebola picada
20g de parmesão ralado
sal
50ml de vinho branco seco
500ml de caldo de carne ou legumes
1 pitada de açafrão
Refogar deixando transparente a cebola em metade da manteiga, "tostare" o arroz com o vinho e começar o cozimento com o caldo colocando o açafrão e sem parar de mexer. No final do cozimento "mantecar" com a manteiga e o parmesão. Servir em seguida.
oi romy, deixei um miminho no meu blog.
ResponderEliminarbeijinho
querida que imensas saudades tuas,este risoto e mt bom,ando viciada em risotos.....
ResponderEliminarmil beijos querida
realmente é uma receita bem mais ligeira... tenho que experimentar.
ResponderEliminarRomy querida,
ResponderEliminarMuita legal, testamos essa receita quase ao mesmo tempo, rsrsrsrrsrs.
Também adorei amiga.
Maravilhoso.
O teu ta lindão.
Bjusss
o clássico ;-) adoro e ponho sempre montes de parmesao!!! beijocas
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