Quadradinhos de maçã, nozes e café

Esta receita é maravilhosa... fiquei rendida pelo sabor, textura e simplicidade... A receita como não poderia deixar de ser é da nossa amiga Belinha Gulosa...

Receita...
200 gr. de açúcar (usei 100gr de açúcar light)
200 gr.de margarina amolecida (usei manteiga)
100 gr.de farinha com fermento (usei sem fermento e acrescentei 1 c. sopa de fermento em pó)
100 gr de amido de milho
100 gr de nozes picadas
4 maçãs (Usei 2, era o que tinha em casa)
2 ovos (usei 5 ovos)
2dl de café forte frio (muito importante o café estar bem frio) (usei 2 c. sopa de café em pó instantâneo e acrescentei 2dl de leite à massa)

Numa tigela bater bem a manteiga com o açúcar, até ficar um creme bem liso. Juntar as gemas uma a uma, batendo sempre e adicionar o leite.
De seguida envolver as farinhas, o fermento e o café.
juntar as nozes e a maçã ralada e misturar delicadamente, no final envolver as claras em castelo.
Colocar a massa num tabuleiro que foi previamente untado e forrado com papel vegetal que deverá untar também e polvilhar com farinha.
Leve ao forno a 180º até ao espetar um palito este sair limpo... é sinal de que o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe arrefecer, só depois pode partir em quadradinhos e servir decorado a gosto... Bom apetite ;-)