Arroz de camarão e pérolas do mar
2 c. Sopa de cebola picada
2 c. Sopa de azeite
250gr de pérolas do mar
400gr de miolo de camarão
1 delícia de lagosta em rodelas
1 cenoura em cubinhos
1 medida de cogumelos fatiados
1 c. Café de açafrão
Pimenta branca moída na hora
100ml de vinho branco
1 medida de arroz agulha
2 medidas de água
Refogue a cebola e o azeite.
Junte as pérolas, os cogumelos, a cenoura e refogue um pouco.
Acrescente as delícias, o camarão, o açafrão e tempere com a pimenta.
Junte o vinho e deixe evaporar.
Acrescente o arroz e a água, tempere com um pouco de sal (cuidado pois as pérolas do mar já tem sal).
Deixe cozinhar cerca de 15 a 18 minutos.
Sirva imediatamente.
