Essência para Panetone

Sumo e raspa de 1 laranja
1 c. Sopa de essência de baunilha
3 c. Sopa água
1 pau canela
2 cravinhos
1 c. Sopa de açúcar
1 c. Sopa de licor de laranja
1 pitada de noz moscada

Junte todos os ingredientes e leve ao lume até reduzir e engrossar.
Guarde num frasquinho.
Para cada panetone de 500gr utilize 1 c. Sopa de essência.
Dá para 2 panetones.