Pescada com bacon

Para o jantar fiz uma pescada com bacon e que ficou mesmo boa :)
Aqui fica a forma como fiz:

4 postas de pescada
1 cebola grande em rodelas
1 dente de alho fatiado
1 folha de louro
1/2 chávena de polpa de tomate
150gr de bacon em tirinhas
250ml de vinho branco
Sal e pimenta
Azeite

• Numa panela refogar a cebola e o alho no azeite.
• Juntar a folha de louro, a polpa de tomate, o bacon, o vinho branco e tempere com sal e pimenta.
• Quando começar a ferver junte as postas de pescada e deixe cozer cerca de 20 minutos em lume brando.
• Sirva com puré de batata.