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Requeijão caseiro


1 Litro de leite meio gordo
Sumo de 1 limão (50ml)
Sal

  1. Colocar o leite ao lume e quando ferver desligue.
  2. Junte o sumo de limão e mexa.
  3. Deixe a repousar por 1 hora.
  4. Coloque numa peneira fina ou num pano de algodão para escorrer um pouco. Aperte para sair o soro.
  5. Tenha em atenção que quanto mais apertar mais seco ficará o requeijão.
  6. Nesta altura pode adicionar o sal e misturar.
  7. Coloque numa forma apropriada e desenforme quando estiver bem fresco.
  8. Sirva a barrar o pão ou utilize em receitas.
  9. Com o soro resultante poderá fazer pão. Eu utilizei-o nesta receita de pão.



bem vind@ (letras pretas)