Lombo de porco recheado
2 linguiças
150gr tiras de bacon
100gr mozzarela ralada
Tempero da carne:
2 c. Sopa molho soja
2 c. Sopa mostarda
Alho pó
Pimentão doce pó
Pimenta preta pó
Cominhos pó
Lemon peper
Sal
Abre a peça de carne para rechear.
Faz uns cortes no interior da peça para que os temperos se entranhem.
Mistura todos os ingredientes do tempero da carne e pincela toda a carne. Deixa repousar por 1 hora no mínimo.
Depois recheia o lombo com a linguiça, o queijo e o bacon.
Enrola e ata o lombo com fio ou usa palitos.
Cobre a carne com papel alumínio e leva ao forno a 180⁰C por 1 hora.
Retira o papel e deixa dourar. Vai regando com o próprio molho.
Serve o lombo acompanhado com arroz de ervilhas e cenoura + salada.
