Queijadinhas de leite
500ml leite
4 ovos
100gr farinha
250gr açúcar
30 gr manteiga
1 c. Café de essência de Rum ou raspas de limão ou outro aroma a gosto
Levar ao lume o leite com a manteiga até derreter. Deixar arrefecer.
À parte, juntar o açúcar com a farinha e juntar os ovos, um a um, batendo sempre.
Acrescente o leite, mexendo sempre.
Adicionar a raspa de limão e deixar repousar uns 15 minutos.
Untar as forminhas (silicone) com manteiga ou óleo em spray.
Encher as forminhas.
Levar ao forno a 200⁰C até cozer e dourar.
Desenforme frias.
