Crepes

Esta receita rendeu 16 crepes grandes

250gr farinha
6 ovos
80ml óleo
80gr manteiga derretida
750ml leite

Juntar a farinha, ovos, óleo e manteiga.
Com uma vara de arames misturar tudo muito bem.
Acrescentar o leite, pouco a pouco, batendo sempre até obter uma mistura lisa e homogénea.
Deixar repousar por 30 minutos.
Fiz os crepes utilizando uma concha como medida.

Nota:
Esta massa é bastante versátil pois tanto dá para servir como sobremesa ou rechear com carne e obter assim uma refeição salgada.

Retirei a receita de um site francês