Cestinhas de maçã

6 maçãs
4 c. Sopa de açúcar amarelo
1 c. Chá de canela

3 ovos M
150gr de açúcar
150gr de óleo de coco derretido
Raspa de 1 laranja
500gr de farinha de trigo
1 c. Chá de fermento

Descasque as maçãs e rale-as.
Coloque numa panela e junte o açúcar amarelo e a canela. Leve ao lume cerca de 10 minutos, até o liquido evaporar. Reserve.

Junte os ovos, o açúcar e mexa bem.
Acrescente o óleo de coco, a raspa e misture.
Adicione a farinha e o fermento, amasse muito bem até a massa despegar-se das mãos.
Divida a massa em duas partes.

Unte 18 forminhas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha.
Faça 18 bolinhas e forre as forminhas.

Distribua o recheio igualmente, por todas as forminhas.

Com a outra metade da massa, faça 18 montinhos iguais e enrole até formar um rolinho.
Faça espirais com cada rolinho e distribua pelas forminhas, como nas fotos.

Leve ao forno pré-aquecido a 190⁰C cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó. Ficam uma delícia.

Fonte: Youtube "Ricette Fatte In Casa"