Salsichas à Brás

 


Para 3 pessoas
160gr de batata palha
4 Ovos
1 Lata de salsichas de aves (8 pares)
2 c. Sopa de cebola picada
1 raminho de salsa picada
Azeite
Não coloquei sal
Pimenta a gosto

Bata os ovos e junte a salsa picada, reserve.
Corte as salsichas em rodelas, reserve.
Refogue a cebola no azeite, junte as salsichas, tempere com pimenta e deixe dourar.
Acrescente a batata palha e a mistura de ovos e salsa, mexa por alguns minutos mas sem deixar cozer muito os ovos.
Sirva imediatamente.




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