Bolinhas de delícias do mar recheadas com queijo

• 3 batatas cozidas
• Sal e pimenta
• 250gr de delícias do mar
• 2 c. Sopa de cebolinho picado
• Queijo hemmenthal em cubinhos
• 1 ovo + 1 para panar
• Pão ralado

1. Coza as batatas e esmague-as.
2. Triture as delícias do mar e junte às batatas.
3. Acrescente o cebolinho, o ovo batido e tempere com sal e pimenta.
4. Amasse tudo e forme bolinhas, recheando-as com um cubinho de queijo.
5. Passe-as em ovo batido e pão ralado.
6. Frite-as em óleo.
7. Escorra-as em papel absorvente e sirva.