Entrecosto assado no forno e legumes grelhados

 

Entrecosto:
1 kg entrecosto
1 copo de vinho branco
Sal e pimenta
Alho em pó
Pimentão em pó

Temperar o entrecosto com sal, pimenta, pimentão em pó, alho em pó e deixar tomar gosto por 1 hora.
Regar com o vinho branco e levar ao forno por 1 hora até assar e dourar.

Legumes grelhados:

1 courgette em rodelas
5 cogumelos grandes cortados ao meio
1 cebola pequena fatiada
Sal e pimenta
Azeite, vinagre
Coentros frescos picados

Grelhe a courgette e os cogumelos.
Coloque-os na saladeira.
Junte a cebola e os coentros.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.

Sirva o entrecosto com os legumes grelhados, batata frita sem óleo, salada de tomate e pepino e laranja em rodelas.