Coxas de frango com molho de soja
3 batatas em cubos
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
3 c. Sopa salsa picada
Azeite
Sal
Molho:
80ml molho de soja
3 c. Sopa molho de tomate
1 c. Sopa mel
Sumo de 1 limão pequeno
1 c. Sopa mostarda
Misture todos os ingredientes do molho e deixe cozinhar cerca 2 minutos. Reserve.
Frite as coxas de frango num pouco de azeite, cerca de 15 minutos e dourar um pouco.
Reservar.
Na mesma gordura junte as batatas, a cebola e alho picados e a salsa. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Coloque as coxas por cima das batatas e regue com o molho.
Leve a frigideira ao forno cerca 35 minutos até cozinhar bem o frango e caramelizar.
Sirva quente.
