Folhados de maçã ou banana
Achei interessante a maneira de montar estas tartes folhadas. A receita é do @paulo_rocha.77
Usei:
2 maçãs pequenas em fatias finas
1 banana em rodelas
Mel
Canela para polvilhar
1 ovo batido para pincelar
Cortei cada base de massa folhada em 8 partes iguais, rendendo assim 16 porções.
Estiquei 2 folhas de papel vegetal.
Coloquei montinhos de mel e fatias de maçã por cima do mel.
Fiz também alguns com rodelas de banana.
Coloquei, por cima, os retângulos de massa folhada.
Pressionei as laterais com um garfo e pincelei com ovo batido.
Levei ao forno a 200⁰C cerca 15 minutos ou até dourar.
Achei interessante a técnica mas aconselho a retirar os folhados imediatamente do papel vegetal pois tem tendência a ficar agarrado por causa do mel, que fica caramelizado.
Tenho feito este tipo de folhados mas coloco a massa por cima do papel vegetal e só depois coloco a fruta.
Também ficam muito bons feitos desta forma.
