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Açorda Alentejana



Para cada dose:

1 fatia de pão alentejano
2 ovos
3 c. sopa coentros frescos pisados no almofariz
3 dentes de alho grandes pisados no almofariz
Sal e azeite
Água



  1. Coloque cerca de 350ml de água a ferver com água e sal.
  2. Parta os ovos para dentro e deixe escalfar cerca de 3 minutos, reserve.
  3. Num almofariz pise os alhos, coentros e sal. Acrescente 1 c. sopa de azeite.
  4. Junte à água onde retirou os ovos e deixe levantar fervura.
  5. Num prato fundo coloque a fatia de pão alentejano e os ovos escalfados.
  6. Regue com o caldo bem quente e sirva imediatamente.




bem vind@ (letras pretas)