Coxas de frango com cerveja e bagas zimbro

5 coxas de frango
1 c. sopa de bagas zimbro levemente esmagadas
1 pitada de açafrão
1 cerveja branca
Azeite
Sal e pimenta
1 Cebola picada
3 dentes de alho picados

1. Temperar o frango com sal, pimenta e sumo de limão, deixar macerar por 30 minutos.
2. Refogar a cebola e o alho num pouco de azeite.
3. Juntar o frango e deixar dourar um pouco.
4. Polvilhar com o açafrão e as bagas zimbro.
5. Regar com a cerveja e deixar cozer cerca de 25 minutos até o frango estar cozido.
6. Servir com esparguete cozido em água e sal.