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Tarte de coco


500ml de leite magro
1 casca de limão
1 base de massa quebrada
3 ovos
100gr de açúcar
1 c. sopa de farinha
125gr de coco ralado

Levar o leite ao lume com a casca de limão e deixe aquecer. Retirar do lume e reservar.
Aquecer o forno à temperatura de 180ºC. Forrar uma tarteira com a massa quebrada, picar o fundo com um garfo e levar ao forno durante cerca de 15 minutos.
Misturar os ovos com o açúcar, a farinha e o coco. Rejeitar a casca de limão e deitar o leite, em fio, na mistura anterior, mexendo regularmente.
Verter este preparado na massa e levar ao forno durante 30 minutos. Retirar, deixar arrefecer, desenformar e servir bem fresca.


bem vind@ (letras pretas)